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Le Fucus vesiculosus, macro-algue brune de la famille des Fucaceae, vit fixée sur les rochers des rivages marins et pousse en abondance sur les côtes bretonnes où il concentre des actifs marins. De part sa teneur naturelle en oligo-éléments et minéraux ( cuivre, zinc, sélénium, calcium, magnésium, potassium, sodium, soufre, silicium, fer) et vitamines (A,E, C et B), le Fucus est un réparateur de carence.
Sa richesse en fibres favorise la digestion et le transit intestinal, sa faible teneur en lipides permet un effet anti-obésité.
Sa structure mucilagineuse (acide alginique, fucoïdine, laminarine, fucanes, fucose, acides uroniques) lutte contre l'acidité gastrique.
Ces structures possèdent des propriétés anticoagulantes et anti-inflammatoires.
CONSEILS D'UTILISATION
COMPOSITION
Matières organiques (moyenne en % sur M.S)
Glucides 55
Acide Alginique 20
Fucoïdanes 11
Protéines 10
Mannitol 7,5
Matière cellulosique 7
Lipides 3
Matières minérales (moyenne en % sur M.S)
Potassium 5
Sodium 4
Calcium 2,5
Azote 2,2
Soufre 1,5
Magnésium 1
Phosphore 0,35
Oligo-éléments (moyenne en mg/kg sur M.S)
Fer 300
Manganèse 130
Cuivre 18
Zinc 115
Iode 500